EcemÖykü
Yeni Üye
Yeşil Mercimek Köftesi (Yalancı Köfte) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Çok ince biçim verirsekte pişerken dağılabilir.
Afiyet olsun.
Yeşil Mercimek Köftesi (Yalancı Köfte) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet iri soğan
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ ( ben zeytin yağı tercih ettim)
- 1 adet yumurta
- Damak zevkinize göre maydanoz ( ben 1 küçük kase kadar kullandım )
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Kızartmak için; sıvı yağ
- Aldığı kadar galeta unu ( ekmek ufağı da olur ben ekmek ufağı kullandım )
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle mercimeklerimizi tencereye alıp üzerine su ekleyip ocağa veriyoruz.
- Kaynamaya başladıktan daha sonra bi 15- 20 dk kadar kaynatıyoruz epey canlı olmayacak ve epey da pişmiş olmayacak.
- daha sonra soğan ve sarımsağımızı minik minik doğrayıp 5 yemek kaşığı zeytin yağında soğanlar ölene kadar kavuruyoruz.
- Haşlanmış mercimeklerimizi süzüyoruz ve yoğurma kabımıza alıyoruz.
- Üzerine yumurta ,soğan,maydanoz ve baharatları ekleyip mercimekleri parçalayana kadar yoğuruyoruz.
- sonrasındasında yavaş yavaş galeta ununu ekleyip kıvam alana kadar yoğuruyoruz (bildiğimiz köfte kıvamında olucak ).
- Kıvam alan harcımızı elimizi ıslaya ıslaya ceviz büyüklüğünde (yada siz nasıl dilek ederseniz ) koparıp biçim veriyoruz.
- Tavamıza yağ koyup kızdırıyoruz, akabinde gerili önlü köftelerimizi kızartıyoruz.
Çok ince biçim verirsekte pişerken dağılabilir.
Afiyet olsun.
Yeşil Mercimek Köftesi (Yalancı Köfte) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı