Süzme Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü)

[bilimsel]

Süzme Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet küçük soğan
• 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 er çay kaşığı zerdeçal, karabiber, kimyon
• Tuz
• 1 su bardağı et/tavuk suyu
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı salça

Süzme Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yemeklik doğranan soğan sıvı yağ ile kavurulur.
2. Yıkanıp süzülmüş mercimek eklenir ,mercimekler açılıncaya kadar kavurmaya devam edilir.
3. Un eklenir ve kokusunu salama dek karıştırılır.
4. Baharatı eklenerek bir iki tıp karıştırılıp et suyu ve su eklenir.
5. Mercimekler büsbütün açılıp eriyene kadar pişirilir.
6. Çorba kevgir ya da tel süzgeçten geçirilir.
7. Tencereye tereyağ ve salça alınır kavrulur.
8. Geçirilen çorba eklenir.
9. birtakım bazı karıştırılarak 5 dakika daha kıvam alana kadar karıştırılır. Afiyet olsun????
   
   
   .

Süzme Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı