Sömelek Köfte (Bu Mükemmel Lezzeti Kesin Deneyin)

EcemÖykü

Yeni Üye
Sömelek Köfte (Bu Harika Lezzeti Kesin Deneyin) Tanımı İçin Malzemeler

  • 200 gram yağsız kıyma
  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 1 su bardağından bir parmak eksik irmik
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 deriye yumurta
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım tatlı kaşığı kara biber
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı su
Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
Üzeri için:

  • Yoğurt, sarımsak. tuz
  • Maydanoz
Sömelek Köfte (Bu Mükemmel Lezzeti Kesin Deneyin) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. İnce bulguru sıcak suyla ıslatıp üzerini kapatıp 15 dakika şişmesini sağlayalım.
  2. Şişen bulgurun üzerine bütün materyalleri ve yarım çay bardağı kadar su ek edip yoğuralım.
  3. Macun kıvamına gelince köftemiz olmuş demektir.
  4. Elimizi hafifçeten ıslatıp harçtan küçük modül alalım.
  5. Serçe parmağımız kadar olacak biçimde hal verip uçlarını hafifçeten inceltelim.
  6. Uygun bir kaba un koyup yaptığımız köfteleri içine koyalım.
  7. Heryerine un gelmesini sağlayalım.
  8. Köfteleri bitirdikten daha sonra elimizle sirkeleyecek fazla undan arındıralım.
  9. Köfteler tuzlu suda 10-15 dakika kadar kaynatalım.
  10. Pişip pişmediğini denetim edelim.
  11. Ayrı bir tencerede yağı eritelim.
  12. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
  13. Köftenin suyundan yarım kepçe kadar alalım salçayı biraz açalım.
  14. Pişen köfteleri suyundan çıkartıp sosun olduğu tavaya alıp alt üst yapıp sosun çekmesini sağlayalım.
  15. Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
  16. Tereyağ ve toz biberi yakalım ve köftelerin üzerine gezdirelim.
  17. En son ince kıyılmış maydanoz ekleyelim. Yapanlara şimdiden afiyet olsun
    😋
    .
Sömelek Köfte (Bu Harika Lezzeti Kesin Deneyin) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı