bilimsel
Üye
Pratik Nefis Kıtırlı Yüksük Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Bu kusursuz çorbayı hala denemediyseniz kesinlikle deneyin. Bana bakılırsa çorba değil başlı başına ana yemek. ????sık sık yapmaktan kendinizi alamayacaksınız.
- 3 su bardağı çiğ mantı (hazır da olur ancak mesken üretimi tavsiye ederim)(benim dondurucuda vardı onu kullandım)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı ölçüsü haşlanmış nohut
- Yarım limon suyu
- 1,5 litre et suyu yoksa olağan kaynamış suda olur
- 1 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- Su
- Sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
Bu kusursuz çorbayı hala denemediyseniz kesinlikle deneyin. Bana bakılırsa çorba değil başlı başına ana yemek. ????sık sık yapmaktan kendinizi alamayacaksınız.
- Kıtırlar için un ve tuzu karıştırıp kulak göğsü yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş su ekleyelim.
- Hamurumuzu incecik rulolar yapıp küçük küçük keselim. Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartıp kağıt havluya alalım.
- Mantıyı kendiniz yapacaksanız küçük bir kesim hamur arttırıp tıpkı süreçleri o hamurda uygulayın.
- Bir tencerenin içerisine sıvı yağ, salça ekleyip güzelce kavuralım.
- Kuru nane ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip bir iki karıştırıp suyunu koyalım.
- Kaynayınca mantıları limon suyu ve tuzu ekleyip mantılar yumuşayıncaya kadar pişirelim ve nohutları ekleyelim.
- daha sonra kızarmış kıtırları ekleyip ocağı kapatalım. Yaklaşık 15 dk dinlendikten daha sonra servise hazır. Afiyet olsun ????.