Mercimek Köftesi

[EcemÖykü]

Mercimek Köftesi Tanımı İçin Materyaller

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağından 1 parmak eksik bulgur
• 1 küçük patates
• 2,5 – 3 su bardağı su (2,5 bardaktan daha sonrasını dikkatli ekleyin)
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates-biber salça (karışık olabilir)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz (baharatları damak zevkinize göre artırıp azaltabilir ya da değiştirebilirsiniz.)
• Yarım limon suyu
• Maydanoz

Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle mercimekleri yıkayıp tencereye alıyoruz.
2. Akabinde patatesi rendeleyip üzerine suyu ekliyoruz.
3. Orta ateşte kapağı kapalı biçimde pişmeye bırakıyoruz.
4. Orta ara kapağı açıp karıştırın hem suyu çekmiş mi diye denetim etmiş olursunuz tıpkı vakitte daha hoş pişer.
5. Mercimek suyu çektikten daha sonra ocağı söndürüyoruz bulguru ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz ki bulgur mercimekle bir arada özdeşip yumuşamaya başlasın.
6. daha sonrasında bir tavaya zeytinyağını ve yemeklik doğranmış soğanı alıp biraz kavuruyoruz.
7. yavaşça pembeleşinceye kadar daha sonrasında salçasını ekleyip bir dakika daha kavuruyoruz.
8. Akabinde suyu çekip şişmiş mercimek ve bulgurumuzla salçamızı buluşturuyoruz.
9. Limon suyunu sıkıyoruz.
10. Bu evrede baharatlarıda ekleyebilirsiniz.
11. Son olarak maydanozları da ekleyip bitiriyoruz.
12. Hal verip servis edebiliriz.

Mercimek köftesini karıştırırken damak zevkinize göre baharatların ölçülerini artırıp azaltabilirsiniz.

Yağ oranınıda tıpkı biçimde fazla isterseniz son evrede ekleyebilirsiniz.

Ben maydanoz kullanmadım bu seferlik siz karıştırırken bir tutam doğrayıp ekleyebilirsiniz.

Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı