Lebeniye Çorbası

[bilimsel]

Lebeniye Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 5-6 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu

Köftesi için :

• Kızartmak için 2 yemek kaşığı tereyağı
• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan (küçük)
• Tuz, karabiber
• Üzerinede nane

Lebeniye Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Merhabalaaar ????‍

.

1. Derin bir tencereye 2 yemek kaşığı pirinçi yıkayarak alın ve üstüne 1 su bardağı kadar su ekleyip, yumuşayana dek haşlamaya bırakın.
2. Köfteleri hazırlamak için; bir kaba kıymayı alın ve üzerine 1 adet kuru soğan rendeleyin.
3. Tuz ve karabiber de ek edip, güzelce yoğurun.
4. Akabinde nohut büyüklüğünde olacak biçimde köfteleri elinizle yuvarlayarak şekillendirin.
5. Pişen pirinçlerin üzerine 4-5 su bardağı daha su ek edin.
6. Haşlanmış nohutları da ekleyip, kaynamaya bırakın.
7. Öbür bir kasede; yoğurdu,unu, limon suyunu ve yaklaşık yarım su bardağı kadar suyu ekleyip güzelce çırpın.
8. Tencerede kaynayan nohut-pirinç karışımdan bir 1 su bardağı kadar su alıp, yoğurtlu karışıma ek edin ve güzelce çırpın.
9. Hazırladığınız yoğurtlu karışım yani yoğurtlu terbiye, ılıklaştıktan daha sonra, ocakta kaynayan nohut-pirinç karışımına azar, azar ek edin.
10. Tuzunu da ek edip, çorbayı kaynamaya bırakın.
11. Geniş bir tavada tereyağını eritin ve köfteleri kızartın.
12. Köfteler kızardıktan daha sonra üstlerine 2 tatlı kaşığı naneyi de ekleyip biraz kızdırın.
13. İsterseniz servis esnasında, çorbayı kaseye alın ve üstlerine naneli, köfteli yağı gezdirerek servis edin.Afiyet olsun ????.

Lebeniye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı