bilimsel
Üye
Gerdan Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet gerdan
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Kuru nane
- Servis ederken limon kullanabilirsiniz
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda gerdanları bir buçuk litre su koyduğumuz düdüklü tencerede 25, dakika pişiriyoruz.
- Pişen gerdanların etlerini ayıklıyoruz bir kenara koyuyoruz suyunu tel süzgeçten süzüyoruz geçelim.
- Çorbamızın yapılışına sıvı yağı ve tereyağı tencereye koyup, üzerine unu ekleyip, un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Biber salçası, domates salçasını da ekleyip, bu türlü bir iki dakika daha kavuruyoruz.
- Gerdanları pişirdiğimiz suyu yavaş yavaş eklerken bir taraftanda telle topak olmaması için hoş çırpıyoruz .Çorbamız kaynarken etlerimizi çorbaya ek edelim.
- Tuzunu baharatlarını isteğe göre kullanalım çorbanın kıvamını kendi damak zevkinize nazaran siz ayarlayın koyu olursa olağan su ek edebilirsiniz tanımımı deneyerek olanlara şimdiden afiyet olsun ????
????????.
