bilimsel
Üye
Gerdan Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 kesim gerdan
- 3 yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 limon suyu
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Tereyağı
- Pulbiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Gerdan etlerini üzerini geçecek kadar su ekleyip, pişirelim.
- Pişen etleri kemiklerinden ayıralım.
- Yoğurt, un ,sarımsak ve limondan terbiye yapalım kıvamını suyla ayarlayalım. Çorbaya ekleyeceğimiz vakit sıcak suyla ılıtarak ekleyelim ki kesilmesin.
- Et suyunun içine ılıttığımız terbiyeyi karıştırarak dökelim.
- İçine ayıkladığımız etleri koyalım.
- Bir iki taşım kaynatıp tuzunu ekleyelim.
- Tereyağını eritip, pul biber dökelim biraz kızdıralım ve servis esnasında çorbaya ekleyelim. Afiyet olsun.