canvade
Yeni Üye
Çoğumuz birkaç saat evvel bir şeyler yedik. Büyük ihtimalle birçoğumuz yemek yeme hissinden çok ne yediğini bile hatırlamıyor. Daima olarak bir aygıtla uğraşarak yemek yediğimiz için nitekim “yediğimizin, ne yediğimizin ve nasıl yediğimizin” farkında değiliz. Bu akılsız ve bilinçsiz yeme hali, yeme bozukluklarına, duygusal yemeye ve obezitenin birlikteinde getirdiği öteki sıhhat problemlerine sebep olmaktadır.
Farkındalıklı Beslenme Nedir?
Yediğimiz yemeğin görünüşünü, kokusunu ve tadını hissetmek, o anın ortasında odaklanarak hakikaten yediğinin farkında olarak beslenmek.
Nasıl Farkındalıklı Beslenebiliriz?
(Harvard Health Publishing, 2016)
Farkındalıklı Beslenme Nedir?
Yediğimiz yemeğin görünüşünü, kokusunu ve tadını hissetmek, o anın ortasında odaklanarak hakikaten yediğinin farkında olarak beslenmek.
Nasıl Farkındalıklı Beslenebiliriz?
Alışveriş listesi yapmak: Alışveriş yaparken anlık satın almalardan kaçınmak için listenize eklediğiniz her öğenin sıhhat bedelini göz önünde bulundurarak listenize bağlı kalın.
Masaya çok açken oturmamak: Öğün atlayarak fazlaca aç olduğunuzda, çabucak yemeye başlamak için hayli istekli olabilirsiniz, bu da önceliğinizin yemeğin tadını çıkarmak yerine bir an evvel açlığı bastırmak için yemeye saldırmanıza sebep olabilir.
Küçük bir porsiyonla başlamak: Tabağınızın boyutunu olabildiğince küçük tercih etmeye çalışın.
Tüm duyu organları ile yemeğe odaklanmak: Yemeği pişirirken, servis ederken ve yerken renk, doku, aroma ve hatta onları hazırlarken farklı yiyeceklerin çıkardığı seslere dikkat edin. Yemeği çiğnerken tüm materyalleri, bilhassa baharatları tanımlamayı deneyin.
Küçük ısırıklar almak: Ağzınız dolu olmadığında yemeğin tadını almak daha kolaydır.
Uygunca çiğnemek: Yemeğin özünü tadana kadar uygunca çiğneyin. (Yiyeceğe bağlı olarak her lokmayı 20 ila 40 kere çiğnemek gerekebilir.)
Yavaş yemek: Üstteki tavsiyelere uyarsanız, yemeğinizi çabucak bitirmezsiniz. Yemeğe başlamadan evvel en az beş dakikanızı dikkatli yemeye ayırın.
(Harvard Health Publishing, 2016)