Az Ölçülü Kıymalı Fellah Köftesi

[EcemÖykü]

Az Ölçülü Kıymalı Fellah Köftesi Tanımı İçin Gereçler

Köftesi için:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı un
• Su

Kıymalı sosu için:

• 250 gram kıyma
• 1 su bardağından biraz eksik konserve domates yahut domates rendesi
• Karabiber, pul biber, tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2-3 diş sarımsak

Az Ölçülü Kıymalı Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle köfteyi hazırlamakla başlıyoruz.
2. Bulguru ve irmiği uygun bir kaba alarak ılık suyla ıslatıyoruz.
3. Karıştırıp üzerini kapatıp 15 dakika kadar çekmesini bekliyoruz.
4. ondan sonrasında unu ekleyip orta ara yumuşak kıvam alana kadar azar azar su ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
5. Hamuru hazırladıktan daha sonra misket büyüklüğünde koparıp, yuvarlayıp ortasına parmağımızla bastırıyoruz.
6. Hamur bitene kadar bu sürece devam ediyoruz.
7. Yaklaşık 1. 5 litre suyu tencereye alıp kaynamasını bekliyoruz.
8. Su kaynayana kadar farklı bir tencereye evvel kıymayı alıyoruz.
9. Suyunu salıp çektikten daha sonra biraz yağ ekleyip kavuruyoruz.
10. daha sonra domatesi ekliyoruz.
11. Domateslerlede bir süre kavurduktan daha sonra sarımsak, tuz, salça ve baharatları ekliyoruz.
12. Bu materyallerle de pişirdikten daha sonra altını kapatıyoruz.
13. Su kaynamaya başladığında köfteleri suya koyuyoruz.
14. Yaklaşık 10 dakika kadar haşlıyoruz.
15. Haşlanan köfteleri süzdükten daha sonra hazırladığımız sosa döküyoruz.
16. Yeterlice karıştırdıktan daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
    
    .

Az Ölçülü Kıymalı Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı