Batırık Tanımı İçin Gereçler
3 su bardağı ince bulgur
3 adet soğan
5-6 kol yeşil soğan
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet limon
2 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı pul biber
3 tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
1 bağ maydanoz, marul
3 tane domates
1 su bardağı esmer tahin...