bilimsel
Üye
Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 kesim çorbalık tavuk (isteğe göre tavuk göğsü de haşlayabilirsiniz)
- 1 adet limon
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- Tereyağı
- Pulbiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Derin bir tencerede çorbalık tavukları yarım tatlı kaşığı tuz ve 2 litre kaynar su ve dilimlenmiş limonu bir arada haşlayın.
- Çorbanın terbiyesi için 2 yemek kaşığı yoğurdu, 2 yemek kaşığı unu, 1 adet yumurtayı güzelce pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Tavuklar haşlandıktan daha sonra suyunu süzün ve şehriyeli kaynar suyun içine atın. ondan sonrasında şehriyeli güzelce pişirin.
- Piştikten daha sonra hazırladığınız terbiyeye 2 çorba kaşığı kaynar suyu koyup karıştırın. sonrasındasında yavaş yavaş tencereye dökerek güzelce çırpıcı ile durmadan 5-10 karıştırın ki tutmasın.
- sonrasındasında naneyi içine dökün. 10 dk daha kaynadıktan daha sonra altını kapatın.
- Servis için; tereyağı ve pulbiberi kızdırıp kaseye koyduktan daha sonra üstüne istediğiniz kadar dökün. Afiyet olsun.