bilimsel
Üye
Kuru Patlıcan Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1,5 su bardağı kuru patlıcan
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet soğan
- Tereyağı
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı et suyu yahut (1 adet bulyon)
- Sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- Kuru patlıcanları yumuşaması için yıkayıp kaynatıp küçük küçük doğrayalım.
- Soğanları fazlaca küçük olacak biçimde doğrayıp zeytin yağı ve tereyağının üzerine ekleyip kavurun.
- Pembeleşince unu ve karabiberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerine patlıcanları ekleyip bir kaç dakika kavurun.
- Üzerine süt sıcak su ve bulyonu ekleyip kaynamasını bekleyelim. Afiyet olsun