Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

[bilimsel]

Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ( 1 çay bardağı kuru mercimek )
• 1 su bardağı erişte
• 2 su bardağı yoğurt yahut 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 litre su yahut et suyu (7-8 su bardağı)
• Tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane

Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yeşil mercimek suda haşlanıp (15-20 dk) suyu süzülür. Yarım haşlanır.
2. Bir tencereye 1,5 litre kadar su ve tuz temalır (7-8 su bardağı) kaynatılır.
3. Erişte ekleyip, yumuşayana kadar pişirilir. (15 dk). Mercimeği bu evrede da koyabilirsiniz. Pişmesi garanti olur.
4. Yumuşayan erişteye haşlanmış yeşil mercimek ve tuz eklenir ve bir taşım birlikte kaynatılır.
5. Başka bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve un krema haline gelene kadar çırpılır.
6. Süzme yoğurt kullanılacak ise su ile ezilir, daha sonra un ve yumurta sarısı ek edilir karıştırılır.
7. Pişen çorbanın suyundan 2-3 kepçe alıp yoğurtlu karışıma eklenir ve süratlice karıştırılır.
8. Ilıtılan bu yoğurtlu karşım çorbaya eklenir ve süratlice karıştırılır, bir taşım bir arada daha kaynatın.
9. Tereyağını bir tavaya alıp eritin, naneyi ekleyin ve mis üzere kokana kadar kavurun yakmadan çorbanın üzerine dökün,.

Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı