bilimsel
Üye
Yoğurtlu Çorba Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım çay bardağı pilavlık pirinç
- 500 gram yoğurt
- 1 su bardağı su
- Tuz
- 50 gr tereyağı
- 1 yemek kaşık sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limonun yarısı
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı etsuyu yada tavuk suyu koyarak daha da tatlandırabilirsiniz
- 2 yemek kaşık un
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle pirincimizi yıkayıp 1 bardak su ile kısık ateşte pişirelim şayet pirinç pişmezse 1 bardak su ek ederek pişirelim.
- Yoğurdumuza güzelce çırpalım.
- 1 bardak su ek ederek tekrar çırpıp yumurtayı 1 kaşık unu ve limonu koyarak güzelce çırpıp bir kenara alıp pişen pirincin üzerinden biraz alıp terbiyelediğimiz yoğurda katarak yavaş yavaş harlı ateşte tencereye koyalım.
- Kaynayana kadar daima kesilmemesi için karıştıralım.
- Kaynayınca altını kısarak ocağın bir tıkırdatıp kapatalım.
- Tereyağını ufak bir sahana alarak sıvı yağıda ek edip uygunca kızdıralım.
- Nane ve karabiberi atarak çorbamızın üzerine dökerek süreci bitirelim isteyen 1 çay bardağı et suyu koyabilir Çorbamız servise hazırdır yapanlara afiyet olsun.