EcemÖykü
Yeni Üye
Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur ( 150 gram )
- 1 su bardağı kaynar su ( 200 ml )
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 adet orta uzunluk haşlanmış patates
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığından az nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet domates (rendelenmiş )
- 2 diş sarımsak ( rendelenmiş)
- 1 avuç ceviz içi
- 1 çay kaşığı tuz
- Altına bir kase sarımsaklı yoğurt
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle derin bir kabın içine bulguru alın, üzerine kaynar suyu ek edip karıştırın üzerini örtüp onbeş dakika kadar şişmeye bırakın.
- sonrasındasında bulgurun üzerine haşlamış rendelenmiş patates ve köftesi için gereken bütün gereçleri ekleyip güzelce yoğurun .
- Kıvamı koyu ise hayli az su ek edebilirsiniz kıvamı cıvık ise biraz un ek edebilirsiniz.
- Köfte harcından misket büyüklüğünde kesimler koparıp ortada avucunuzu ıslatarak köftelerinizi hazırlayabilirsiniz.
- Bir tepsinin içerisine iki üç yemek kaşığı un serpiştirip hazırlamış olduğunuz köftelerinizi tepsiye dizin ortada tepsiyi sallayın ki köfteleriniz yapışmasın.
- Uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyip salçaları ve sarımsağı ek edip kokusu çıkana kadar kavurun soyulup rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin tuz ve cevizleri ekleyip karıştırın.
- Bu ortada bir tencere su kaynatın ve köftelerinizi kaynayan suya ek edip on onbeş dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan köftelerinizi bir kevgir sayesinde süzerek alıp domates sosun içerisine ekleyip bir kaç dakika kadar bir arada kısık ateşte pişirin.
- Bir servis tabağına yoğurt ekleyip yayın üzerine köftelerinizi döküp ince kıyılmış maydanoz serpiştirip istediğiniz biçimde süsleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun