Lokanta Metodu Salçasız Mercimek Çorbası

[bilimsel]

Lokanta Adabı Salçasız Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (250g)
• 1750 ml kaynar su
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı un
• 50-60g tereyağ
• Çay kaşığı ucuyla azıcık zerdeçal
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Serviste üzeri için;

• Tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Lokanta Yordamı Salçasız Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Önce mercimeği bulanık suyu gidene kadar yıkayalım.
2. daha sonra düdüklü tencereye alıp üzerine bir kettle dolusu kaynar su döküyoruz.
3. Düdüklüyü kapatıp havasını kapattıktan daha sonra 12-15 dk ortası epey kısık ateşte pişiriyoruz. (mercimek düdüklünün hava deliğine kaçabilir harlı ateşte pişirmeyin).
4. Mercimek pişerken yağını hazırlayalım tavaya zeytinyağ döküp unu içine ek ediyoruz.
5. Karıştırarak unun rengi yavaşça değişene kadar kavuruyoruz.
6. Tereyağ ek ediyoruz tereyağda eriyince zerdeçal ek ediyoruz ve pişen mercimeğin üzerine döküyoruz.
7. Tuzunu da katıp pürüzsüz olana kadar blenderden çekiyoruz.
8. Üzerinin yağını tavaya alıp eriyince biberi ekliyoruz servis ederken tabaktaki çorbanın üzerine bi yemek kaşığı yağ gezdirilir afiyet olsun????.

Lokanta Yöntemi Salçasız Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı