Enfes Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası (Havuç İle)

[bilimsel]

Enfes Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası (Havuç İle) Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk butu
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 5-6 su bardağı tavuk suyu
• 1,5 su bardağı soğuk su
• Tuz
• Kara biber
• Maydanoz

Enfes Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası (Havuç İle) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda tavuk butunu 1 tatlı kaşığı tuz ile haşlayalım.
2. Haşlanan tavukları soğuması için bir tabağa alıp küçük küçük didelim.
3. Tavuk suyunu bir süzgeçten geçirip kenara alalım.
4. ondan sonrasında uygun bir tencereye sıvı yağı alalım, akabinde tereyağını da ekleyerek yağımızı eritelim.
5. Yağımız eridikten daha sonra evvel rendelediğimiz havuçları, daha sonra küp küp doğradığımız soğanı, akabinde rendelediğimiz sarımsağı tencereye alalım, 2-3er dakika kadar kavuralım.
6. Unu da ek edip 1-2 dakika daha kavurduktan daha sonra birinci vakit içinderda soğuk su ile bağlayalım daha sonra tavuk suyunu tencereye ek edelim ve kaynayana kadar pişirelim.
7. Kaynayan çorbamıza tel şehriyeyi, haşladığımız tavuk etlerini, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırarak şehriyeler pişene kadar çorbamızı pişirelim.
8. Son olarak ince ince kıydığımız maydanozu ve limon suyunu da ekleyerek ocaktan alalım. Sıcak sıcak çorbamızı servis edelim.

Not: Ben 1 yemek kaşığı limonda ek ediyorum içerisine farklı bir lezzet katıyor ????.

Enfes Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası (Havuç İle) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı