4 Kaşık Çorbası

[bilimsel]

4 Kaşık Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 litre + 200ml su

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1-2 damla limon suyu

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyag
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu tatlı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz
• Karabiber

4 Kaşık Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Bakliyatları güzelce sıcak suda yıkayın. Geniş bir tencereye tüm bakliyatları ek edin üzerine.
2. Kaynamış su dökün yeşil mercimekler yumuşayana kadar haşlayın mercimekler yumuşadıktan daha sonra terbiyesi için.
3. Yumurta sarısı, yoğurt, un ve limon suyunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Haşlanmış çorba suyundan 1-2 kepçe terbiyenin üzerine ek edin ve karıştırın.
4. Hazırladığınız bu terbiyeyi çorbanın üzerine ek edin, bir yandanda süratli hızlı karıştırın kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayın.
5. Çorbanız kaynamaya başladıktan daha sonra yağını hazırlayın, küçük bir tavada küçük küçük doğranmış soğanları tereyağında kavurun.
6. Kavrulmuş soğanların üzerine baharatları ek edip karıştırın sosu çorbanın üzerine dökün karıştırıp altını kaptın. Şayet kıvamı size koyu gelirse 1 su bardağı kaynamış su ek edin afiyet olsun.

4 Kaşık Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı